Conseils spécialisés
CASEUS - UNCONVENTIONALLY CASARO POUR LES MARIAGES ET LES ÉVÉNEMENTS
La passion et la valorisation de l’art du lait sont au cœur de mon quotidien.
Toutefois, ce qui me caractérise est également ma soif de voyage et de découverte de nouvelles saveurs.
Chaque voyage est une expérience qui rénove et fait évoluer ma conception du métier de fromager, qui d’une part préserve le savoir-faire de la tradition en respectant le caractère artisanal du processus, et d’autre part découvre de nouvelles façons de valoriser pleinement le goût de la mozzarella, reine incontestée de mes créations.
La mozzarella n’accompagne pas, la mozzarella conduit!
Je suis également consultant, car je considère qu’il est particulièrement important de partager mes connaissances et mon expérience avec d’autres.
Je soutiens les entreprises et les privés qui souhaitent s’engager dans un parcours de formation pour prendre conscience des étapes et des méthodes de production de produits laitiers de qualité.
Le dialogue est la base de mon activité de conseil : C’est à cette étape que j’écoute vos souhaits et que je prépare un “voyage” exclusif dans l’art du lait, un voyage sur mesure, original et inimitable.
