Description
La Masterclass per imparare a realizzare la mozzarella a casa tua!
Io sono Vincenzo e ti accompagnerò passo passo in questo percorso di formazione che ti consentirà finalmente di realizzare una buona mozzarella in casa con le tue mani.
Lavoro nel settore caseario dal 2004 e sono specializzato nella produzione di formaggi a pasta filata, come mozzarella, burrata e scamorza. Mi occupo di formazione dal 2016 e ho formato centinaia di studenti con i miei corsi professionali e amatoriali, insegnandogli a a preparare la mozzarella in casa per la propria famiglia.
ARGOMENTI TRATTATI:
- Gli strumenti
- Gli ingredienti
- L’acidificazione del latte
- La coagulazione
- La filatura
- La formatura
- La degustazione
INOLTRE, INCLUSI NEL PACCHETTO AVANZATO RICEVERAI:
- Contenuto Extra: il travaso
- Contenuto Extra: prova di filatura
- Contenuto Extra: Consigli utili
- Movimenti in Slow Motion
- Ebook PDF “L’Arte di fare la Mozzarella: una guida passo passo”
La Masterclass è un percorso formativo amatoriale online che, attraverso video categorizzati per argomento, ti mostrerà come realizzare la mozzarella a casa tua.
COME È STRUTTURATA LA MASTERCLASS:
- 7 moduli
- 14 video lezioni
- Durata: 45 minuti circa
